Wer ist JMD? - Rezepte
Les entrées
Rehcarpaccio mit Ackersenf-Mousse und Sonnenblumen-Cräcker
Meerrettich-Salat
Les poissons
Dorade mit Dostschuppen und Gartenaromen
Wolfsbarschtatar mit Nachtkerze
Les viandes
Beinwell-Cordon bleu mit Minz-Beinwell-Sauce
Wildschweinconfit mit Feldthymian, Puylinsen und Kartoffeltörtchen
Les desserts
Weißdorn-Mandel-Tartelettes mit Äpfeln
Lindenblüten-Grieß-Biskuit